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規模化功能農業

功能農業是指農產品的營養化、功能化,它是通過生物營養強化或其他生物技術手段使農產品具備保健功能性。 功能性農產品(食品)一詞是近幾年來使用頻率相當高的一個名詞,在我國輕工業中長期發展綱要有關“食品工業科技發展戰略目標”中曾提出“調整食品工業和產業結構,開發方便食品、功能食品和工程食品等各類新型農產品” ,也提出了“ 功能農產品和功能食品 ”這一概念,說明了它是未來農業和食品工業發展趨勢之一。



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